Recettes de petits mets d'apéro entre amis :)

Tartelettes Tomates cerises Echalotes 

La recette pour 4 (en sachant que j'ai pu en faire pour 12 tartelettes)

Prépa:15 mn Cuisson 20mn

2 pâtes à Pizza

300 g de tomates cerises

4 échallotes

40 g de beurre

2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

origan, sel, poivre

1- Laver et équeuter les tomates cerise. Peler les échalotes et les couper en fines lamelles.

2- Faire chauffer le beurre, le sucre et le vinaigre à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit fondu.

3- Ajouter les tomates et les échalotes et faire caraméliser le tout 4/5 mn. Saler poivrer et ajouter le thym.

4- Former des cercles avec la pâte à pizza du même diamètre que vos petits moules (j'ai utiliser un verre) et les disposer dans les moules à tartelettes. 

5- Ajouter la préparation de tomates échalotes et cuire 15 mn à 280 C°.

Déguster tiède!

Petits Flan de légumes

Pour 4 personnes 

Prépa 15 mn, cuisson 20 mn

2 tomates coeur de boeuf

2 courgettes

4 oeufs 75 g de comté râpé

150 ml de crème liquide

2 cuillère à soupe de maïzena

1 oignon

Sel poivre

Préchauffer le four à 210C°

Mélanger les oeufs & la crème, ajouter la maïzena.

Couper les courgettes, l'oignon et les tomates.

Ajouter à la préparation avec le gruyère.

Saler poivrer et verser dans des petits moules à cakes.

Cuire 20 mn environ.