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Prépa 15 mn, Cuisson 20 mn environ

8 pommes Gala

25 g de Beurre

3 cuillères à soupe de cassonade

Un bâton de cannelle

Une boîte de spéculos ( le mieux ce sont les Bastognes)

3 jaunes d'oeuf

une 20aine de Carambar au caramel

 

Eplucher les pommes et les couper en cubes

Faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer les pommes avec la cassonade et le bâton de cannelle. 

Pendant ce temps, écraser les spéculos grossièrement avec les 3 jaunes d'oeuf.

Déballer et disposer les carambar au fond d'un plat allant au four. Recouvrir des pommes (enlever le bâton de cannelle) et enfin des biscuits écrasés.

Passer au four une 20aine de minutes.

Servir tiède accompagné d'une crème fouettée à la vanille.